Нутриціологія для себе, ЩОБ КРАЩЕ РОЗУМІТИ СВОЄ ТІЛО

УРОК 1. Вступ до доказової нутриціології. Будова та функції травної системи. Мікробіом.

УРОК 2. Принципи збалансованого харчування. Харчові звички. Помилки в харчуванні. Порушення травлення.

УРОК 3. Білки та амінокислоти.

УРОК 4. Жири.

УРОК 5. Вуглеводи.

УРОК 6. Ферменти.

УРОК 7. Властивості продуктів.

УРОК 8. Складання раціону харчування + урок-практикум.

УРОК 9. Вітаміни.

УРОК 10. Мінерали.

УРОК 11. Дієтичні добавки.

УРОК 12. Дієти.

УРОК 13. Психологія харчування та РХП.

УРОК 14. Гормони та їх вплив на організм.

УРОК 15. Вплив сну та відпочинку.

ДОДАТКОВО. Уроки по харчуванню при різних станах

Урок 1. Чи потрібен організму детокс, механізми виведення «шлаків та токсинів».

Урок 2. Правда про жироспалюючі продукти та відʼємну
калорійність.

Урок 3. Чи обґрунтована відмова від кави?

Урок 4. Цукрозамінники VS цукор?

Урок 5. Обмеження глютену: чи дійсно працює?

Урок 6. Обмеження лактози: необхідність чи дезінформація?

Урок 7. Війна проти паразитів. «Антипаразитарні» протоколи
та популярні добавки.

Урок 8. Популярні поради та дієти: докази ефективності .

Урок 9. 5-6 разове харчування: підводні камені популярної
стратегії.

Урок 10. Міфи про е-добавки та консерванти.

МОДУЛЬ 1. Основи читання етикеток (3 уроки)

МОДУЛЬ 2. Інгредієнти та їх значення (1 урок)

МОДУЛЬ 3. Нутрієнти на етикетках (3 уроки)

МОДУЛЬ 4. Харчові добавки у складі продукту (2 уроки)

МОДУЛЬ 5. Безглютенові та безлактозні продукти (1 урок)

МОДУЛЬ 6. Алергенні компоненти (1 урок)

МОДУЛЬ 7. Етичні та екологічні мітки (1 урок)

МОДУЛЬ 8. Дитяче харчування (1 урок)

МОДУЛЬ 9. Рекомендації для клієнтів (1 урок)

Урок 1. Психологія харчування та її складові.

Урок 2. Харчування в біологічному, психологічному та соціальному вимірах.

Урок 3. Споживання їжі в сімʼї. Сімейні харчові стереотипи та «харчові сценарії». Чи харчова поведінка закладається в
дитинстві на все життя?

Урок 4. Вплив способу життя на формування харчових звичок.

Урок 5. Їжа, емоції і голод. Голод чи апетит? Чому дієти не працюють?

Урок 6. Стрес і тривога як фактори порушення харчування. Як справитися зі стресом?

Урок 7. Особливості формування — «залежної» людини. Психологічні механізми, які призводять до «залежності». Як розпізнати порушення харчової поведінки та зрозуміти, що
потрібна допомога. РХП. Види порушень.

Урок 8. Основні принципи раціонального харчування.

Урок 1. Основи харчування для жіночого здоров’я. Роль макро- та мікронутрієнтів.

Урок 2. Роль фізичної активності, стресу та сну у житті жінки.

Урок 3. Підлітковий вік, репродуктивний вік, період вагітності та менопауза.
Вплив гормонів на здоров’я та настрій. Гормональні порушення та їх
симптоми.

Урок 4. СПКЯ, гіпотиреоз, дисбаланс естрогенів.

Урок 5. Відношення між харчуванням та гормональними змінами.
Харчування для регулювання гормонального балансу. Продукти, які
підтримують здорові рівні гормонів.

Урок 6. Роль вітамінів та мінералів у житті жінки.

Урок 7. Харчування для підтримки здорової шкіри. Основні вітаміни для
шкіри. Процеси старіння шкіри.

Урок 8. Харчування для підтримки краси волосся та нігтів. Гідратація. Антиейдж дієта.

Урок 9. Роль регулярних обстежень у житті жінки.

Урок 10. Скринінг на вітаміни, мінерали та гормони. Інтерпретація результатів аналізів. Розробка індивідуального раціону на основі аналізів.

Це методичний довідник, в якому зібрана основна інформація з харчування

• Вступ
• Основні нутрієнти: макро- та мікроелементи
• Енергетичний баланс та метаболізм
• Оцінка харчового статусу та планування харчування
• Харчування та здоров’я
• Психологія харчування та поведінкові аспекти
• Сучасні тенденції в нутриціології